SAP S/4HANA Private Cloud diegimas Safia įmonei

"LeverX" padėjo sėkmingai atlikti vieno didžiausių Uzbekistano konditerijos tinklų skaitmeninę transformaciją.

Klientas

"Safia Cafe&Bakery" yra vienas didžiausių konditerijos prekių ženklų Uzbekistane, kurio specializacija - kepiniai, tortai, sausainiai ir desertai. Įmonės gaminiai garsėja aukšta kokybe ir įvairove, jų meniu sudaro daugiau kaip 500 gaminių, įskaitant prancūziškus pyragaičius.

Šiek tiek istorijos

"Safia Cafe&Bakery" istorija - tai meilės ir atsidavimo kepimo menui istorija, persipynusi su visos šeimos kelione. Viskas prasidėjo 2001 m., kai Mukhaia Ayupova nusprendė sekti savo širdimi ir siekti aistros gaminti saldumynus. Kartu su savo vyru Akmaliu Ajupovu jie pradėjo gaminti skanėstus savo namų virtuvėje. Jų kukli veikla greitai išpopuliarėjo, ir šeimos verslas ėmė klestėti.

Įkvėpta tėvų sėkmės, jų dukra Madina 2008 m. atidarė pirmąją parduotuvę: Madinos kepyklėlė "Madina's Bakery House". Ji pasinėrė į naująjį verslą ir į kelionę įtraukė visą savo šeimą. Madinos unikalios idėjos ir originalūs receptai leido pastebimai pagerinti gaminių kokybę. Iki 2015 m. jie išsiplėtė iki trijų kepyklėlių, o jų saldumynai tapo tikrais klientų favoritais.

2015 m. Madinos sūnus Bekzodas Samigžanovas pasiūlė šeimos verslą paversti visaverčiu prekės ženklu. Taip gimė "Safia Cafe&Bakery", greitai tapusi kokybės ir išskirtinio skonio simboliu. Kepyklų parduotuvės virto jaukiomis prancūziško stiliaus kavinėmis, kuriose lankytojai galėjo mėgautis kepiniais ir praleisti laiką šiltoje ir malonioje aplinkoje.

Nuo to laiko "Safia Cafe&Bakery" sparčiai augo ir plėtė savo veiklą Uzbekistane ir už jo ribų. Per pastaruosius devynerius metus buvo atidaryti 125 šio prekės ženklo filialai, įskaitant tris Kazachstane. Šiandien "Safia" yra viena didžiausių konditerijos gamyklų Centrinėje Azijoje, kurioje dirba tūkstančiai darbuotojų ir kuri kasdien džiugina šimtus tūkstančių klientų.

Skaitmeninės kelionės pradžia

Sparčiai augant "Safia Cafe&Bakery" atsirado naujų verslo procesų, plėtėsi produktų asortimentas, daugėjo mažmeninės prekybos vietų, logistikos grandinių ir darbuotojų. Šis augimas leido suprasti, kad efektyviai plėtrai verslui reikia modernios, visapusiškos sistemos, kuri padėtų:

• automatizuoti pagrindinius procesus, tokius kaip gamyba, pardavimai, logistika, finansai ir kt.
• Užtikrinti verslo mastelį.
• Padidinti konkurencingumą ir įeiti į naujas rinkas.
• Laiku atnaujinti duomenis, kad būtų galima laiku priimti sprendimus.
• Valdyti produktų asortimentą ir gyvavimo ciklą realiuoju laiku.

Siekdamas priimti pagrįstą ir ekonomiškai pagrįstą sprendimą, klientas tiesiogiai derėjosi su keliomis bendrovėmis ir paskelbė vidaus konkursą. Šis procesas leido išanalizuoti esamus sprendimus ir integratorių pasiūlymus, o galiausiai buvo pasirinkta " SAP S/4HANA Cloud Private Edition" ir "LeverX".

Projekto įgyvendinimo procesas

Įgyvendinant projektą reikėjo migruoti iš kliento turimos ERP sistemos į "SAP S/4HANA Cloud Private Edition", taip pat integruoti naująją sistemą su pagrindiniais verslo procesais, pavyzdžiui, mažmeninės prekybos operacijomis, produktų surinkimu ir siuntimu. Projektą sudarė keli pagrindiniai etapai, kurie padidino verslo efektyvumą ir sumažino riziką, susijusią su žmogiškosiomis klaidomis ir duomenų fragmentacija.

Pirmasis svarbus žingsnis buvo medžiagų pagrindinių duomenų suderinimas. Šiame etape buvo apibrėžti atsargų tipai ir klasifikacijos, optimizuotos žaliavos ir pusgaminiai (pvz., miltų ir biskvito pagrindai), pašalintos pasenusios prekės. Šis supaprastinimas palengvino medžiagų paiešką planavimo ir logistikos, taip pat finansinių ir kontrolės operacijų metu.

Viena iš svarbiausių "LeverX" komandos užduočių buvo įgyvendinti sąnaudų apskaitos ir produktų savikainos nustatymo funkciją. Šis reikalavimas buvo įgyvendintas naudojant SAP Controlling modulį. Jo funkcinė apimtis leidžia atsižvelgti į visus tikslių skaičiavimų atlikimui būtinus komponentus, įskaitant medžiagų kainas, gamyboje dalyvaujančių darbuotojų darbo sąnaudas ir įvairias pridėtines išlaidas.

Įdiegus daugiapakopį nuokrypių skaičiavimą ir perskirsčius gamybos pridėtines išlaidas, buvo galima tiksliai priskirti šias išlaidas produkto savikainai. Dabar įmonės finansiniai rezultatai formuojami atsižvelgiant į visus sąnaudų komponentus, įskaitant gamybos sąnaudas, pajamas, nuolaidas ir antkainius.

Be to, gamybos etape mūsų komanda sutvarkė informaciją apie specifikacijas ir receptūras, todėl buvo galima tiksliau apskaičiuoti sąnaudas visuose gaminio gyvavimo ciklo etapuose. Ypatingas dėmesys buvo skiriamas sąnaudų stebėjimui ir gamybos procesų valdymui kiekvienam atsargų vienetui.

Siekdama pašalinti neatitikimus ir klaidas, mūsų komanda padėjo automatizuoti sandėlio procesus, naudodama duomenų surinkimo terminalus (DCT). Dabar visa informacija apie kiekvieną gaminį renkama automatiškai ir rodoma ataskaitose pagal konkrečius dokumentus, pavyzdžiui, tiekimo užsakymus, gamybos užsakymus ir inventorizacijos dokumentus. Šis automatizavimas leidžia stebėti prekių judėjimą visais etapais.

Kitas svarbus žingsnis buvo žaliavų, pusgaminių ir gatavos produkcijos partijų sekimo įdiegimas. Tai leido stebėti galiojimo terminus, atrinkti produktus pagal FEFO (First Expired, First Out) principą ir gerokai pagerinti kokybės ir saugos kontrolę.

LeverX specialistai taip pat padėjo klientui integruoti esamas pardavimo vietų (POS) valdymo sistemas su centrine gamyklos SAP sistema. Šiam tikslui pasiekti buvo sukurta universali priemonė, kuri palengvino keitimąsi duomenimis tarp sistemų ir leido realiuoju laiku sinchronizuoti visas operacijas, gerokai padidindama duomenų tikslumą sistemoje.

Ši integracija taip pat pagerino gatavos produkcijos poreikio planavimą. Dabar gamybos planas sudaromas remiantis mažmeninės prekybos vietose surinktais ir į centrinę gamyklą perduotais duomenimis. Sistema automatiškai parenka tinkamą planavimo metodą pagal produkto tipą.

Be to, buvo įdiegta galimybė surinkus pardavimo duomenis įdiegti mašininio mokymosi algoritmus būsimai paklausai prognozuoti. Paklausos prognozavimas tapo vienu iš pagrindinių projekto privalumų, nes integruoti algoritmai atsižvelgė į spontaniškus paklausos svyravimus tam tikrais laikotarpiais.

Rezultatai

Įgyvendinus projektą gerokai pagerėjo "Safia" valdymo galimybės, buvo užtikrintas verslo procesų skaidrumas, automatizuotos sandėlio operacijos ir padidintas produktų savikainos skaičiavimo efektyvumas. Kalbant apie atskiras verslo sritis, "SAP S/4HANA Cloud Private Edition" įdiegimas padėjo pagerinti šiuos pagrindinius rodiklius:

Pirkimai

• Užmegzti skaidrūs ir abipusiai naudingi santykiai su tiekėjais.
• Dėl nuolatinio prekių ir žaliavų testavimo pagerėjo gaminių kokybė.
• Viešųjų pirkimų valdymas dabar remiasi geriausia FMCG pramonės praktika.
• Klientas turi prieigą prie išsamios ir naujausios informacijos apie atsargų lygį, todėl gali laiku įsigyti reikiamų žaliavų.

Pardavimai ir platinimas

• Verslo mastelis atitinka jo augimo tempus.
• Klientų lojalumas padidėjo dėl personalizavimo.
• Prieiga prie išsamios informacijos apie pardavimų rezultatus palengvina pagrįstų valdymo sprendimų priėmimą.

Gamyba

• Visų fizinio gamybos proceso niuansų ir sudėtingumo apskaita.
• Naudojant SAP sukurtą medžiagą, patobulintas receptų rengimo procesas, supaprastintas receptų atnaujinimas ir stebėjimas sistemoje.
• Medžiagų sunaudojimo skaičiavimai buvo supaprastinti, nes dabar visą informaciją galima gauti iš vienos operacijos.
• Supaprastinta skubios gamybos kontrolė ir stebėjimas.

Sandėliavimas

Įdiegus sandėlių valdymo sistemą(SAP EWM), skirtą šaldytuvams ir ekspedicijos sritims, galima:

• stebėti galiojimo terminus ir išvengti atsargų pertekliaus.
• Laiku koreguoti atsargų lygius.
• Įgyvendinti FIFO ir FEFO strategijas, užtikrinant jų principų laikymąsi komplektuojant, sandėliuojant ir priimant prekes.
• Užtikrinti sklandų produktų pristatymą kontrahentams.

Finansai

Projekto metu įgyvendintos šios funkcijos:

• Automatizuotas masinis išlaidų įvedimas iš banko išrašų kartu su kvitų tikrinimu pagal mokėjimo tipą.
• Išsamios pastoviųjų ir kintamųjų sąnaudų ataskaitos, taip pat bendrų produkto sąnaudų skaičiavimai.
• Sąskaitų faktūrų generavimas.
• Balanso ataskaitos rengimas.
• Mokėjimų planavimas.

Kontrolė

SAP CO įdiegimas padėjo:

• gauti segmentuotą išlaidų vaizdą, leidžiantį atlikti tikslią išlaidų analizę ir pagerinti išlaidų valdymą.
• Nustatyti neefektyvumą ir dideles sąnaudas, leidžiančias atlikti korekcijas, didinančias veiklos pelningumą.
• Suteikti išsamų supratimą apie finansinius rodiklius ir išsamias kiekvieno produkto sąnaudas, naudojant tokias priemones kaip sąnaudų centrų ataskaitos, pardavimų ir pelno analizė bei produktų sąnaudų skaičiavimai.