LeverX pomógł w udanej transformacji cyfrowej jednej z największych sieci cukierniczych w Uzbekistanie.
Klient
Safia Cafe & Bakery to międzynarodowa firma z branży FMCG, specjalizująca się w produkcji i sprzedaży wyrobów piekarniczo-cukierniczych. Organizacja zarządza rozbudowaną infrastrukturą produkcyjną, portfelem setek produktów o krótkim terminie przydatności do spożycia, siecią ponad 100 punktów sprzedaży detalicznej oraz złożonymi procesami logistycznymi i magazynowymi. Dynamiczny wzrost biznesu odsłonił ograniczenia dotychczasowego systemu ERP — przede wszystkim w obszarach skalowalności, przejrzystości danych operacyjnych i automatyzacji procesów produkcyjnych.
Wyzwanie – co blokowało dalszy rozwój?
Wzrost wolumenów produkcji, rozbudowa sieci sprzedaży i rosnąca liczba pracowników to sytuacja, w której każda nieefektywność systemu ERP zaczyna kosztować realnie — nie tylko czas, ale i pieniądze. Safia stanęła przed koniecznością wdrożenia nowoczesnej platformy Cloud ERP, która umożliwi kilka rzeczy jednocześnie.
Firma potrzebowała automatyzacji kluczowych procesów obejmujących produkcję, logistykę i finanse — tak, żeby codzienne operacje nie wymagały ręcznej koordynacji i stałego nadzoru. Potrzebowała też skalowalności, czyli zdolności do zwiększania wolumenów i otwierania nowych punktów sprzedaży bez utraty kontroli nad całością. Niezbędny był dostęp do aktualnych danych w czasie rzeczywistym — zamiast raportów generowanych z opóźnieniem, które utrudniają podejmowanie trafnych decyzji. Ważne było również właściwe zarządzanie cyklem życia produktów i receptur, co w branży spożywczej ma kluczowe znaczenie dla jakości, compliance i kosztów. Całość miała przygotować organizację pod planowaną dalszą ekspansję rynkową.
Po przeprowadzeniu wewnętrznego postępowania przetargowego i analizie ofert partnerów wdrożeniowych Safia wybrała SAP S/4HANA Cloud, Private Edition jako platformę docelową oraz LeverX jako partnera realizującego wdrożenie.
Zakres wdrożenia SAP S/4HANA Cloud ERP – co zostało zrealizowane?
Projekt obejmował pełną migrację z dotychczasowego systemu ERP do SAP S/4HANA Cloud Private Edition wraz z wdrożeniem kluczowych komponentów i modułów SAP. Poniżej szczegółowy opis poszczególnych obszarów.
Harmonizacja danych podstawowych
Każde wdrożenie SAP zaczyna się od danych — i to właśnie od ich porządkowania LeverX rozpoczął projekt. Zdefiniowano typy i klasyfikacje materiałów, zoptymalizowano listę surowców i półproduktów, wyeliminowano nieaktualne pozycje zalegające w systemie. Efektem była uproszczona, spójna baza danych podstawowych, która stała się solidnym fundamentem dla procesów planowania logistycznego i finansowego. W branży FMCG, gdzie portfolio produktów zmienia się dynamicznie, czyste dane podstawowe to nie formalność — to warunek prawidłowego działania całego systemu.
Produkcja i controlling kosztów – moduł SAP CO
Jednym z kluczowych wyzwań w produkcji wyrobów spożywczych jest precyzyjna kalkulacja kosztów. LeverX wdrożył pełną funkcjonalność kalkulacji kosztów produktów w SAP CO, uwzględniającą ceny materiałów, koszty pracy i koszty pośrednie. System obsługuje wielopoziomowe rozliczanie odchyleń produkcyjnych i precyzyjną alokację kosztów do poszczególnych produktów i partii produkcyjnych. Dla zarządu oznacza to jedno: wiadomo dokładnie, ile kosztuje wyprodukowanie każdego wyrobu — i gdzie powstają odchylenia, które warto kontrolować.
Zarządzanie recepturami i cyklem życia produktów
W branży piekarniczo-cukierniczej receptury to serce produkcji. LeverX uporządkował specyfikacje i receptury w jednym systemie, umożliwiając dokładne śledzenie kosztów na każdym etapie procesu wytwórczego. Aktualizacje receptur — które w dynamicznym środowisku FMCG zdarzają się często — są teraz realizowane w jednym miejscu i natychmiast odzwierciedlane w planowaniu produkcji i kalkulacjach kosztów. Koniec z rozbieżnościami między różnymi wersjami receptur przechowywanymi w różnych plikach.
Automatyzacja magazynów i logistyki – SAP EWM
Logistyka w firmie FMCG z siecią ponad 100 punktów sprzedaży to złożony, wieloetapowy proces, który trudno zarządzać bez zaawansowanego systemu magazynowego. LeverX wdrożył SAP Extended Warehouse Management (SAP EWM), automatyzując ruchy magazynowe i zarządzanie zadaniami operatorów. Kluczowym elementem wdrożenia była obsługa inwentaryzacji z użyciem terminali mobilnych DCT, pełne śledzenie partii produkcyjnych i dat ważności produktów oraz wdrożenie strategii FIFO (First In, First Out) i FEFO (First Expired, First Out). W branży spożywczej, gdzie termin przydatności do spożycia ma znaczenie krytyczne dla jakości i compliance, te funkcjonalności bezpośrednio przekładają się na redukcję strat i zgodność z wymaganiami sanitarnymi.
Integracja systemów POS z centralnym ERP
Sieć ponad 100 punktów sprzedaży generuje ogromny wolumen danych sprzedażowych, które wcześniej nie były dostępne w centralnym systemie ERP w czasie rzeczywistym. LeverX zintegrował systemy POS (Point of Sale) z SAP S/4HANA Cloud, zapewniając synchronizację danych sprzedażowych na bieżąco. Efektem praktycznym jest automatyczne generowanie planów produkcji na podstawie aktualnych danych z punktów sprzedaży — zamiast planowania opartego na historycznych raportach z opóźnieniem. W branży FMCG z produktami o krótkim cyklu życia ta różnica ma bezpośrednie przełożenie na redukcję nadprodukcji i odpadów.
Prognozowanie popytu i fundament pod wdrożenie AI
LeverX przygotował środowisko danych pod modele uczenia maszynowego do prognozowania zapotrzebowania. System uwzględnia sezonowość sprzedaży i wahania popytu, dostarczając wsparcia dla decyzji produkcyjnych i zakupowych. To nie jest funkcjonalność na przyszłość — to gotowy fundament, który Safia może rozbudowywać w kolejnych etapach transformacji cyfrowej, rozszerzając możliwości analityczne bez konieczności przebudowy infrastruktury danych.
Efekty biznesowe wdrożenia SAP S/4HANA Cloud ERP
Wyniki projektu są widoczne w każdym obszarze objętym wdrożeniem.
Produkcja
Safia uzyskała pełną kontrolę nad kosztami i zużyciem materiałów w procesie produkcyjnym. Planowanie i realizacja zleceń produkcyjnych przebiega sprawniej, a obsługa pilnych produkcji — które w branży FMCG są nieuniknione — jest znacznie uproszczona dzięki elastyczności platformy SAP S/4HANA Cloud.
Logistyka i magazyn
Wdrożenie SAP EWM zapewniło pełną identyfikowalność partii produkcyjnych, kontrolę dat ważności w czasie rzeczywistym i zgodność operacji magazynowych ze strategiami FIFO i FEFO. Redukcja nadmiarowych zapasów i eliminacja błędów wynikających z ręcznego zarządzania magazynem to efekty, które wpływają bezpośrednio na rachunek zysków i strat.
Finanse i controlling
Spójne raportowanie finansowe obejmujące całą organizację, precyzyjne kalkulacje kosztów produktów i lepsza kontrola rentowności poszczególnych linii produktowych — to zmiany, które dla działu finansowego i zarządu oznaczają koniec z godzinami spędzonymi na ręcznym konsolidowaniu danych z różnych źródeł.
Skalowalność i stabilność operacyjna
SAP S/4HANA Cloud, Private Edition jest architektonicznie przygotowany na dalszy wzrost organizacji — nowe punkty sprzedaży, nowe linie produktowe, nowe rynki. Automatyzacja kluczowych procesów zredukowała ryzyko operacyjne wynikające z błędów ludzkich i braku danych w odpowiednim momencie. Safia wychodzi z projektu jako organizacja gotowa na kolejny etap ekspansji — z systemem, który będzie ją wspierał, a nie ograniczał.
Dlaczego SAP S/4HANA Cloud ERP dla firm FMCG?
Branża FMCG stawia przed systemami ERP wyjątkowo wysokie wymagania: krótkie cykle życia produktów, zmienne receptury, sezonowość popytu, złożona logistyka z wieloma lokalizacjami i konieczność śledzenia partii na każdym etapie łańcucha dostaw. SAP S/4HANA Cloud, Private Edition odpowiada na te wymagania natywnie — bez konieczności rozbudowanych modyfikacji, które z czasem stają się źródłem długu technicznego.
Doświadczenie LeverX w branży FMCG i certyfikowane kompetencje w zakresie SAP S/4HANA Cloud pozwalają na realizację projektów, które przynoszą wymierne efekty biznesowe — nie tylko techniczną sprawność systemu. Jeśli organizacja rozważa wdrożenie SAP S/4HANA Cloud ERP lub modernizację obecnego środowiska ERP, eksperci LeverX przeprowadzą bezpłatną analizę wstępną i zaproponują optymalną ścieżkę działania.
Chcesz wdrożyć SAP S/4HANA Cloud ERP w swojej organizacji?
Porozmawiaj z ekspertem LeverX