golden recipe with SAP

SAP Recipe Development ускорит процесс разработки продукта и его производство на каждом этапе жизненного цикла.

Как разработать идеальный рецепт продукта с помощью SAP

Исследование показало: объем твердых бытовых отходов в мире вырастет с 2,1 млрд тонн в 2023 году до 3,8 млрд тонн к 2050 году. Одна из причин высоких объемов отходов — несовершенные производственные процессы.

Неправильный подсчет питательных веществ и производственных параметров, ошибки в настройках оборудования, неоптимизированные рецепты для будущих продуктов и большая доля ручного труда приводят к низкой эффективности производства и высоким затратам, а также усложняют соблюдение нормативных требований. Однако это неполный перечень проблем, которые производителям приходится решать ежедневно.

Процесс разработки рецепта

Основные сложности при разработке рецептов и производстве продуктов

Спойлер: они возникают практически на всех этапах.

Создание «идеального» рецепта

При разработке формулы будущего продукта учитывается множество факторов: все ингредиенты и питательные вещества, его химические и физические свойства, температура и даже упаковка, в которой он будет храниться. 

Оптимизация формул и рецептов

Практически невозможно создать рецепт, в котором были бы учтены все факторы и он считался бы "правильным" во всех отношениях. Поэтому, прежде чем окончательный вариант продукта будет одобрен, производителю приходится многократно изменять состав и процесс его производства.

Чем больше рецептов, тем сложнее контроль

Производителям приходится постоянно изобретать новые продукты, а также улучшать существующие рецепты. Поэтому количество доступных формул и рецептов постоянно растет, а контролировать все связанные с ними данные становится все сложнее.

Цена ошибки

Большая доля ручного труда снижает показатели эффективности, несмотря на стремление предприятий автоматизировать производственные процессы, в том числе этапы разработки рецептур и производства.

Речь идет не только о скорости и производительности, но и об ошибках, связанных с человеческим фактором. В фармацевтической, пищевой и химической промышленности такие ошибки приводят к ряду проблем, начиная от финансового ущерба из-за испорченной партии продукции и заканчивая судебными исками из-за нанесенного вреда здоровью клиентов.

Разные регионы — разные законы

Если продукция производится только для местного рынка, предприятию требуется соответствовать законодательству одной страны во всех аспектах производства, в том числе согласовании продукции, маркировке или упаковке.

Если вы ведете бизнес, который продает продукцию в разные регионы и имеет филиалы в различных странах, вы должны соответствовать нормативно-правовым требованиям каждого региона.

Обеспечьте сохранность и конкурентоспособность ваших продуктов с помощью SAP PLM Recipe Development

SAP Recipe Development (SAP RD) — это дополнение к SAP S/4HANA для пищевой, химической, табачной и фармацевтической промышленности, которое используется для разработки новых формул, рецептов продуктов и этикеток. Его основная задача — поддерживать жизненный цикл продукта от этапа разработки до производства и маркировки.

Целевые отрасли SAP RD

Пищевая, табачная, фармацевтическая и химическая промышленность.

SAP RD помогает:

  • Создавать, визуализировать и модифицировать все доступные рецепты;
  • Отображать формулы в формате таблицы для удобства ввода исходных веществ и их альтернатив;
  • Одновременно отображать и изменять несколько рецептов;
  • Оптимизировать формулы;
  • Фиксировать историю всех действий и любых изменений, внесенных в рецептуру;
  • Определять параметры производственного процесса — температуру, давление в котле и т.д.;
  • Определять требования к оборудованию и производственным процессам;
  • Рассчитывать необходимое количество ингредиентов, питательных веществ, а также производственных затрат;
  • Проверять последовательность;
  • Загружать данные для одного или нескольких рецептов;
  • Синхронизировать рецепты, производственные спецификации и технологические рецептуры.

Преимущества SAP RD

Преимущества SAP RD для бизнеса

Здесь крайне важно то, что SAP RD интегрируется с SAP S/4HANA. Благодаря этому вы можете использовать основные записи материалов, спецификации и другие данные из системы ERP. Это устраняет необходимость использовать сторонние решения для управления данными рецептов, что позволяет экономить средства на их обслуживании и интеграции.

SAP RD хранит историю изменений, вносимых на протяжении процесса разработки продукта. Вся информация представлена в единой базе данных, доступной сотрудникам в любое время. База данных упрощает отчетность в случае плановых или внеплановых проверок, например, инициированных FDA, и оптимизирует процесс разработки нового продукта, поскольку все рецепты, формулы и ингредиенты хранятся в одном месте.

К другим преимуществам SAP RD относятся:

  • Просмотр и изменение сразу нескольких рецептов или формул; 
  • Корректировка формул и рецептов; 
  • Определение требований к оборудованию и производственным процессам; 
  • Расчет производственных затрат и многое другое.

Nestlé одна из первых внедрила SAP RD на своем производстве. Компания начала сотрудничество с SAP в области разработки и управления рецептами в 2003 году. Сейчас компания имеет доступ к новейшим возможностям разработки рецептов на основе целевых показателей, среди которых:

  • Учет спецификаций ингредиентов и упаковки;
  • Разработка и управление рецептами для производства полуфабрикатов и готовой продукции;
  • Доступ к нормативным данным для соблюдения требований;
  • Функция передачи рецепта в производство и т.д.

SAP RD помогает Nestlé управлять более чем 700 000 спецификаций и 400 000 рецептов.

 

Опыт LeverX в области SAP RD

Внедрение SAP RD для лидера в области переработки молока

Для ведущего в мире предприятия по переработке молока мы улучшили вкладки «Recipe Formula» и «Composition», чтобы усовершенствовать функцию пользовательских расчетов, а также настроили дополнительную автоматизацию предоставления данных в SAP RD Label и усовершенствовали стандартную интеграцию SAP RD-SAP MDG (SAP Master Data Governance).

LeverX внедрила и адаптировала SAP RD для табачной компании

Мы также установили партнерские отношения с ведущей табачной компанией в США и адаптировали процессы разработки новых продуктов и планирования производства, интегрировали SAP RD с SAP Quality Management (SAP QM), перенесли рецепты из SAP Recipe Management в SAP RD и внедрили систему нормативной отчетности.

Настройка SAP RD для производителя потребительских товаров

В рамках сотрудничества с глобальной компанией по производству потребительских товаров команда LeverX настроила систему SAP RD, внедрила базы данных спецификаций SAP, интегрировала приложение RD с SAP Procurement and Production Planning, обеспечила интеграцию с SAP QM и разработала утилиты загрузки для миграции данных.

Эксперты LeverX сотрудничали с SAP в ряде проектов разработки

В рамках сотрудничества с SAP наша команда разработала Fiori-приложение — Recipe Finder. Оно позволяет находить подходящие рецепты по заданным критериям. Также мы создали приложения для управления рецептами, спецификациями и этикетками.

Используйте опыт проектов LeverX для успеха вашего бизнеса

Специалисты LeverX не просто внедрят SAP PLM Recipe Development в вашу систему, но и помогут доработать его в соответствии с потребностями вашего бизнеса. Мы также разработаем дополнительные утилиты, чтобы сделать работу решения более эффективной.

Если у вас есть вопросы о том, как работает SAP PLM Recipe Development и какую пользу оно может принести вашему бизнесу, задайте их нашим специалистам. Мы будем рады ответить на них.

НУЖНА ПОМОЩЬ С ПРОЕКТОМ?

Пожалуйста, заполните форму ниже, и мы свяжемся с вами в ближайшее время.

Статьи по теме

Robotic Process Automation (RPA) is a technology that automates repeatable and rule-based tasks, increasing efficiency and allowing your employees to focus on strategic objectives. Through this blog post, we'll reveal the power of RPA and show you how LeverX can help you unlock its full potential in your organization.

Роботизированная автоматизация процессов с помощью SAP BTP: взгляд LeverX

Роботизированная автоматизация процессов (RPA) — это технология, которая автоматизирует повторяемые и основанные на правилах задачи, повышая тем самым эффективность и позволяя вашим сотрудникам сосредоточиться на...